Ravioli d'estate - concorso

Essendo la prima volta che faccio i ravioli direi che sono venuti ...abbastanza bene

L'idea mi è venuta vedendo sul web un nuovo concorso Nicola Territo Blogger di cucina senza glutine- ti avevo detto che mi piacciono le sfide?

Ecco, per partecipare, dovevo iscrivermi e partecipare al concorso, ricevendo 500g di farina Senz'Altro (che non avevo mai usato; p.s. questa farina #senzaltro è fantasticaaaa!!! )

Ricevo la farina, e siccome so di essere in ritardo con la ricetta perchè mi ero iscritta tardi, comincio a pensare a cosa fare - nel frigo ho pochi ingredienti... e m'invento:

 Ravioli d'Estate (piselli al profumo di cocco, erba cipollina e noccioline)

Ingredienti 

per l'impasto: 250g farina, 100g piselli, 1 uovo;

per la farcia: 50ml latte, 50g formaggio, q.b. erba cipollina, 50g farina cocco, 1 uovo

per il sugo: 50g salame, 50g noccioline tostate, panna, 100g piselli, sale q.b., pepe q.b.

Tiro fuori fal freezer i piselli, li faccio bollire, lascio raffreddare e scollo l'acqua in ecesso. Schiaccio i piselli e mescolo insieme all'uovo e alla farina facendo una pallina d'impasto. Copro con la pellicola e metto a riposare nel frigo.

Preparo ora la farcitura: Sciolgo il formaggio insieme al latte; lascio raffreddare, poi aggiungo il resto dei ingredienti e mescolo bene.  

L'impasto lo stendo bene col mattarello e taglio dei quadratini un po' più grandi - farcisco ogni con un cucchiaio di farcia.

Preparo il sugo: lascio rosolare un pochino il salame, aggiungo le noccioline, la panna, il sale e il pepe e spegno il fuoco.

Metto a bollire i ravioli in acqua salata e li tiro fuori direttamente dentro la pentola con il sugo preparato caldo.

Servi caldo! E' particolare ma scquisito! 

Ok, non ho vinto nientehttp://www.cucinandosenzaglutine.it/vincitori-del-contest-cucinandosenzaltrolapasta/! Ma è importante partecipare - sarà una prossima volta anche per me, sono sicura

Pittura, Compleanno papà

Ciao!
come dicevo, sono di buonumore...

sì, ho deciso di lasciare ancora da parte i panni da stirare, le pulizie, l'ordine - anche se tra due settimane riprendo a lavorare (ohmiodddiooo!) e allora, di riprendere a pubblicare sul mio blog, tanto dimenticato blog

E cosa fa una mamma creativa se non le bastano gli esaurimenti nervosi delle figlie? CREA, con tanta emozione nell'anima, crea, tutto quello che le passa per la testa.

Il tutto è partito da una mia idea di compleanno per il mio caro marito - per farle vedere quanto bene le voglio... e anche grazie ai quadri di una ragazza Alena che riesce a creare delle opere meravigliose, che esprimono tanta pace, gioia e amore. (Alen Kalchanka Art)
Ovviamente non sono riuscita a esprimere nè nello stesso modo nè forse stessi valori, ma sono molto contenta del risultato.
Guardandolo, il mio cuore si riempie di gioia, il mio petto si gonfia di tanta aria calda e mi piace il sentimento che provo.

 
L'ho chiamato: Colore: Favola (tecnica: olio su tela, con l'aggiunta di brillantini in rilievo)
Ti piace? Se vuoi, a commissione posso rappresentare anche la tua famiglia.

Ah, per non dimenticare, le mie bimbe non potevano non regalare nulla al compleanno del papà, allora questa è il loro regalo:

Olio su tela: Due sorelline

Tanti auguri Papino Octavian !!!